幻の富倉蕎麦　飯山市富倉「かじか亭」

Posted by さだやん. at 2008年10月17日10:43 | Comment(0)
今日の蕎麦部の順位は？



幻の富倉蕎麦　飯山市富倉「かじか亭」

　古くからそばを各家庭で自家栽培をして、祭りやお客さんのおもてなしの時は手打ちのそばを振る舞っておりました。「富倉そば」は、飯山市富倉地区に伝わる伝統のそばでコシがありその美味しさには定評があります。
　食通の間では幻のそば　とも呼ばれるそばで、特徴は「おやまぼくち」というモリアザミ科の野生植物から葉を乾燥させた繊維をつなぎに使う独特のそばは絶品だ。旨いそばの噂を聞いて来る客が多い。

続き読むこちらからface05



人気ブログランキングに参加しています
蕎麦部を広めるために、１日１回の下のランキングクリックにご協力ください。
 →人気ブログランキング

コメントを書く

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。